Pasztet warzywny z kaszą jaglaną

Pasztet warzywny z kaszą jaglaną

Kto powiedział, że kuchnia wegetariańska musi być nudna i bez smaku. 
Wręcz przeciwnie, potrawy te są smaczne i pełnowartościowe.

Dziś chce podzielić się z Wami przepisem na pasztet warzywny z kaszą jaglaną. 
Idealny jako dodatek do chleba jak również do kolacji, podany na ciepło.


Składniki:
1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej 
1 szklanka orzechów laskowych
100 ml oleju
2 marchewki
2 pietruszki
1 por (biała część)
2 laski selera naciowego
2 ząbki czosnku
2-3 łyżki sosu sojowego
2-3 ziarenka ziela angielskiego 
2 listki laurowe
1 łyżeczka majeranku
natka pietruszki
0,5 łyżeczki lubczyku
0,5 łyżeczki tymianku
gałka muszkatołowa
sól, pieprz

Przygotowanie:
Pora pokroić na cienkie talarki, na dnie dużego rondla lub garnka rozgrzać olej. 
Dodać pory, liście laurowe, ziele angielskie i smażyć na niewielkim ogniu do czasu, aż por będzie szklisty i miękki. 
W tym czasie marchewki oraz pietruszki obrać i zetrzeć na tarce, seler naciowy pokroić w cienką kostkę, a czosnek posiekać.
Kiedy pory będą zeszklone, wyjąć ziele angielskie oraz liście laurowe, 
dodać przygotowane warzywa, posiekany czosnek i dusić na małym ogniu 
przez około 10 – 15 minut, czyli do czasu, aż warzywa będą bardzo miękkie.
Miękkie warzywa przełożyć do dużej miski. 
Dodać ugotowaną kaszę jaglaną, orzechy, olej oraz pozostałe przyprawy i zmielić 
wszystko na gładką masę. Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem. 
Przełożyć do podłużnej foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej olejem.
Piec przez 30 – 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. 
Wyjąć, studzić, rano pokroić.


Post bierze udział w akcji:
Ciasteczka owsiane z marchewką

Ciasteczka owsiane z marchewką

Proste i bardzo smaczne ciacha, których przygotowanie zajmie nam zaledwie pół godziny. Idealne do kawy, jak również jako przekąska do pracy i szkoły.
Ciasteczka są tak lekkie i smaczne, że proponuje zrobić z podwójnej porcji ;)





SKŁADNIKI (ok. 10 szt.)


100 g marchewki (jedna średnia)
100 g płatków owsianych błyskawicznych
100 g mąki (ulubionej, najczęściej stosowanej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka mielonego cynamonu
3 łyżki oleju kokosowego lub masła
1 jajko
100 ml syropu klonowego lub  50 ml miodu


PRZYGOTOWANIE
Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. 
W misce wymieszać płatki owsiane błyskawiczne, mąkę, proszek do pieczenia i cynamon.
Do drugiej miski wbić jajko, dodać roztopiony i ostudzony tłuszcz, syrop klonowy lub miód. Wymieszać. Dodać suche składniki i ponownie wymieszać.
Następnie połączyć z obraną i startą na drobnej tarce marchewką.
Nabierać łyżkę masy i formować dyski na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 12 minut. 
Wystudzić.


Post bierze udział w akcji:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Szampan i Truskawki , Blogger