Owoce pod kokosową kruszonką

Owoce pod kokosową kruszonką


Łatwe |· 40 minut | 4 porcje

Składniki:
Świeże owoce, lub poza sezonem mrożone
1 szklanka mąki
0,5 szklanki wiórków kokosowych, mogą być również migdały

150 g masła

Przygotowanie:
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem
Owoce ułożyć w naczyniu
Kruszonka:
mąkę, wiórki, masło połączyć mikserem, początkowo na wolnych obrotach, a następnie na średnich do uzyskania drobnej kruszonki.
Wysypać na owoce i zapiekać w nagrzanym do 180 stopni piecyku przez 30-35 minut
SmacznegoB
Cukier - cała prawda

Cukier - cała prawda


Przeciętny Polak zjada rocznie aż 42 kg cukru! Czyli około 23 łyżeczek dziennie
Składni ten jest ukryty w wielu produktach, również tych „zdrowych”. 
Cukier cieszy się takim powodzeniem, ponieważ jest słodki, tani i powszechnie dostępny.

Dlaczego tak kochamy cukier?
Pierwszy smak z jakim stykamy się po narodzinach, jest słodki smak mleka matki. 
Dlatego później ten smak kojarzy nam się z czymś przyjemnym.
Jednak jak wszystko co przyjemne, cukier uzależnia!
Pobudza przy tym syntezę serotoniny w mózgu, co sprawia, że czujemy się szczęśliwsi, bardziej pobudzeni, jednak tylko na chwilę…

Ponadto kształtuje on barwę wyrobów cukierniczych i teksturę potraw oraz  zwiększa ich trwałość, co jest wykorzystywane przez branżę spożywczą.

Dawka dozwolona.
Dzienne spożycie cukru dla dzieci i dorosłych nie powinna przekraczać 10% zapotrzebowania energetycznego.
W praktyce oznacza to, że osoba o zapotrzebowaniu 2000 kcal powinna spożyć do 50 g cukru dziennie (10 łyżeczek).
Wydaję się, że to dosyć sporo, jednak kiedy weźmiemy pod uwagę to, że cukier jest WSZĘDZIE i pod różną postacią (syrop glukozowo-fruktozowy, kukurydziany,  sacharoza, karmel, cukier waniliowy, maltoza, laktoza, a także słód jęczmienny, miód, melasa, itp.) 
Nagle 10 łyżeczek jest ilością bardzo szybka do osiągnięcia. 

ZAWARTOŚĆ CUKRU W PRZYKŁADOWYCH PRODUKTACH SPOŻYWCZYCH
(1 łyżeczka cukru = 5 g)

Produkt
Ilość (w gramach)
Ilość łyżeczek
Czekolada gorzka – 4 kostki (24 g)
15
3
1 łyżka kremu orzechowo–czekoladowego
16
3
6 łyżek czekoladowych kulek śniadaniowych
8
1,5
15 g dżemu wysokosłodzonego
9
2
Szklanka napoju typu cola (250 ml)
27
5,5
Szklanka jogurtu owocowego (250 ml)
37
7,5
Szklanka napoju energetycznego (250 ml)
27
5,5
Szklanka wody smakowej (250 ml)
14
3
Szklanka napoju owocowego (250 ml)
17
3,5
Morela (1 sztuka)
3
0,5
Garść truskawek (70 g)
5
1
Jabłko (150 g)
22
4,5

Dlaczego tak się ograniczać?
Cukier to puste kalorie, które poza energią nie dostarczają nic do naszego organizmu.
Za to skutecznie zakwaszają organizm i są świetną pożywką dla grzybów i pasożytów.
Ponadto cukier przyczynia się do rozwoju próchnicy, nadwagi i otyłości. 
Dodatkowo przyczynia się do szybszego starzenia się i zakłóca pracę układu odpornościowego. a u dzieci ma wpływ na rozwój ADHD. 
To dlatego maluchy uzależnione od cukru na jego brak reagują złością, nieoczekiwanymi zmianami nastroju,a nawet agresją.  

Naturalne substytuty cukru:
owoce (świeże i suszone)
miód (pamiętaj, że miód traci swoje wartości powyżej 40 stopni)
stewia
nierafinowany cukier trzcinowy lub buraczany
syrop z agawy
melasa
syrop klonowy
ewentualnie cukier z brzozy


Ciekawostki:

Cynamon, kardamon, wanilia, kakao naturalne - dodając je go potraw wydobędziemy z nich słodki smak bez dodatku cukru ani jego zamienników. 
Ponadto cynamon wspomaga stabilizować poziom glukozy we krwi, a kakao zawiera mnóstwo magnezu.
Domowy syrop daktylowy - 50 g daktyli bez pestek zalewamy wrzątkiem (100 ml) i odstawiamy na parę godzin. Następnie miksujemy i gotowe.





Post powstał w oparciu o artykuł Cała prawda o cukrze z gazetki Naturalnie to Auchan nr 2/2015
Makaron lumaconi z klopsikami i sosem pomidorowym

Makaron lumaconi z klopsikami i sosem pomidorowym

Lumaconi con polpettine di carne 
Źródło Średnie |·75 minut | 4 porcje

Składniki:
500 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej i wołowiny ( pół na pół)
400 g makaronu lumaconi
2 kromki (czerstwego) chleba pokrojonego w kostkę
100 ml mleka 3,2 % 
2 łyżki oliwy z oliwek
1 mała cebula drobno posiekana
1 posiekany czosnek
500 ml przecieru pomidorowego
garść posiekanej pietruszki
1 jajko
100 g tartego sera
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz

Przygotowanie:
Chleb namocz w mleku. 
Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę, a następnie czosnek. 
Smaż całość ok 5 minut. 
Dodaj przecier, dopraw i duś na małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut.

W dużej misce wymieszaj mięso, namoczony chleb, pietruszkę, 
jajko i połowę startego sera. 
Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Wyrób delikatnie masę, a następnie uformuj z niej malutkie klopsiki. 
Włóż je do prawie gotowego sosu i gotuj 30 minut na małym ogniu.

Makaron ugotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. 
Dodaj do gorącego sosu, wymieszaj. 
Przed podaniem posyp resztą sera

SmacznegoB
Panna cotta

Panna cotta



Składniki:
400 ml śmietanki 30 % 
750 ml mleka 3,2%
180 g cukru
6 g żelatyny
1 opakowanie mrożonych owoców ( w sezonie korzystajmy ze świeżych)
1 opakowanie kruchych ciastek

Przygotowanie:
Mus owocowy:
Do rondla włóż owoce i podgrzej, aż owoce się rozmrożą.
( w sezonie pomijamy ten proces i gotujemy owoce z cukrem)
Dodaj 100 g cukru i gotuj ok. 15 minut, a następnie zmiksuj i przetrzyj przez sito. Ostudzone odstaw do lodówki.

Panna cotta:
Mleko i śmietankę zagotuj w oddzielnym garnku. 
Dodaj pozostały cukier oraz żelatynę, gotuj powoli na małym ogniu przez 5-7 minut, powoli mieszając, aż żelatyna się rozpuści. 
Zawartość garnka rozdziel do 4 miseczek, 
 po wystygnięciu wstaw do lodówki na 1,5-2 godz. 
Kiedy deser stężeje, polej przygotowanym musem z owoców 
i posyp pokruszonymi ciasteczkami.

Smacznego B


Dzień czekolady - najlepsze przepisy

Dzień czekolady - najlepsze przepisy

Pamiętacie, że dziś dzień czekolady!

Z tej okazji przygotowałam dla Was zestawienie najlepszych czekoladowych deserów, których musicie spróbować!



i na koniec coś dla duszy i ciała, ChocoLatte day


Czekoladę uwielbia każdy, od gorzkiej 90% po mleczną lub owocową. 
Pamiętajmy jednak, że czekolada jest wyrobem słodkim, więc aby cieszyć się z przyjemności jej delektowania, 
należy jeść rzadko i w małych porcjach.




Kasza Jaglana - Szybka propozycja na kolację, deser lub śniadanie

Kasza Jaglana - Szybka propozycja na kolację, deser lub śniadanie

Idealna dla dużych i małych. 
Może być wspaniałym zamiennikiem codziennych płatków "dla dzieci" w których pełno cukru i konserwantów.

Moje motto ostatniego czasu to: Po co kupować, skoro można zrobić samemu! 
Dzięki temu wiemy co dodajemy, znamy skład i wiemy, że jest w 100% zdrowe!


Przygotowanie:
1. Odmierz odpowiednią dla siebie ilość kaszy i zalej zimną wodą na 10 minut. Przed zagotowaniem zmienić wodę. To pozwoli nam pozbyć się goryczki.
2. Zagotuj wodę. Proporcja gotowania kaszy jaglanej jest dokładnie taka sama jak w przypadku innych kasz czyli 2:1 (dwie szklanki wody na jedną szklankę kaszy). Gotuję zatem wodę i wypłukaną lub wymoczoną kaszę wrzucam na wrzątek z dodatkiem soli oraz jednej łyżki oleju. Gotuje na małym ogniu przez 15-20 minut ciągle mieszając.
3. Wyłącz źródło ciepła i przykryj na 10 minut. Tak przygotowana kasza jaglana jest gotowa do spożycia.

Sposób podania:
Jak kto lubi, można z powidłami, czekoladą, musem z owoców. Na ciepło i na zimno.

SHOT ME! - Czyli 6 sposobów na szoty, które dadzą zastrzyk zdrowej energii bez grama fruktozy

SHOT ME! - Czyli 6 sposobów na szoty, które dadzą zastrzyk zdrowej energii bez grama fruktozy

Żyjemy w czasach, w których najważniejsze są pieniądze, znana marka i „Zdrowie…”

Dlaczego pisze zdrowie w „” ?
Dlatego, że dbamy o nie łykając każdego dnia po kilka tabletek.
Reklamy zasypują nas tabletkami na wszystko, a jak wiadomo jak coś jest do wszystkiego to jest do niczego. 
Kupujemy tabletki za duże pieniądze by mieć piękne włosy, zęby czy pozbyć się stresu lub innych problemów zdrowotnych i wizualnych.
Zapominamy jednak, że tabletka najpierw działa na nasz żołądek, a dopiero mała dawka trafia tam gdzie powinna.

A dieta… oczywiście ułożona przez dietetyka, spakowana w plastikowe pudełeczko i przyniesiona pod drzwi przez „kuriera”

Tylko czy nie łatwiej było by żyć zgodnie ze sobą samym? 
Wiedzieć co organizm potrzebuje oraz w jakich ilościach?

Na samą myśl o diecie jest nam słabo, bo tyle wyrzeczeń, tyle godzin na siłowni (z osobistym trenerem oczywiście)
Lepiej usiąść i obejrzeć serial.

Sama często popełniam grzeszki, ale nauczyłam się i poznałam co mój organizm akceptuje, a co sprawia, że czuję się źle, cera wygląda na zmęczoną, a portfel  w  odróżnieniu ode mnie jest wychudzony.

Trzeba również pamiętać, że jeśli chcemy być zdrowi, szczupli i ładnie wyglądać, musimy zmienić siebie.
Nic się nie zmieni, jeśli nie zmienimy tego co jest!

Nie jestem dietetykiem, trenerem czy kimś kto by się wymądrzał tutaj, ale zwykłą dziewczyną, której udało się zrozumieć jak być zdrowym i szczęśliwym człowiekiem.

Nie katuję się dietami, jednak staram się być systematyczna w posiłkach i ćwiczeniach, ponieważ bez nich nie osiągnęła bym takiego efektu.

Nie chodzę na siłownie, bo nie lubię.
Ćwiczę w domu z YouTube’m, a w słoneczne dni jeżdżę  na rowerze (ok. godziny jazdy, czyli jak dla mnie 10 km) Zakładam słuchawki, wsiadam na rower i jadę na podróż po zdrowie.

Ty możesz spacerować, jeździć na rolkach, biegać, co lubisz.
Wystarczy 20-60 minut by być zdrowszym i szczęśliwszym (serio! Wysiłek, sprawia, że uwalniają się endorfiny szczęścia. Jesteśmy zmęczeni, ale szczęśliwi, a to piękne uczucie.)

Poza aktywnością fizyczna dbam o to co jem i kiedy.
Posiłki w odstępach 2-3 godzin.
Jedz mniej, a częściej!

Najważniejsze by były to posiłki jak najmniej przetworzone, dużo warzyw, owoców i kolorów.
Nie chodzi przecież o jedzenie sałaty zagryzając pomidorem.

Idealnym sposobem są również koktajle i szoty. Zdrowe, pyszne i sycące.
 Koktajl idealnie sprawdzi się na drugie śniadanie, lub po treningu (najlepiej białkowy. Mój ulubiony to mleko, banan, migdały i cynamon. Miksuje blenderem i gotowe!)
Natomiast szot najlepiej pić rano, przed śniadaniem. Pijąc na pusty żołądek, zagwarantujesz sobie błyskawiczne przyswojenie składników.
Jednak pity po posiłku pomoże w trawieniu.

Poniżej podaję kilka przepisów, które dadzą zastrzyk zdrowej energii za niewielką cenę. 



Mój numer 1 - Woda z miodem i cytryną
Każdego wieczoru przed snem do letniej wody dodaję łyżeczkę miodu i odstawiam. 
Rano dodaję odrobinę ciepłej wody i wyciskam sok z cytryny (według uznania) i gotowe. 
Mogła bym opisać działanie, ale jest tak obszerne, że lepiej uwierzyć na słowo, a efekty pojawią się szybko.

Nr. 2 - Wieczna młodość
Idealny na dzień po imprezie.
Do 30 ml wody kokosowej dodaj 1/4 łyżeczki pyłku pszczelego, odcedź przed wypiciem.

Nr. 3 - Pokonaj grypę
Gdy tylko zechcesz sięgnąć po tabletki na przeziębienie.
Wrzuć kawałek imbiru do gotującej się na wolnym ogniu wody. Po 5-10 minutach dodaj ziarna kminu i laskę cynamonu. Doprowadź do wrzenia. Wsyp paprykę i kardamon.

Nr. 4 - Zapomnij o bólu
Przed treningiem siłowym
W 50 ml ciepłej wody wymieszaj 1 łyżeczkę kurkumy i 1 łyżkę płynnego miodu.

Nr. 5 - Lekka jak piórko
Po świątecznym szaleństwie
Do 5 ml soku z cytryny dolej 15 ml soku wyciśniętego ze świeżego imbiru i dopraw szczyptą pieprzu cayenne.

Nr. 6 - Niech stanie się jasność
Na poranki w ciemnych kolorach
Zmiksuj 40 g ananasa, 20 g jarmużu i 8 g imbiru.


Na przednówku na wzmocnienie
Post bierze udział w akcji:


WIOSENNE GREEN SMOOTHIE

WIOSENNE GREEN SMOOTHIE

Jeśli jesteś jedną z osób, która po świętach nadal czuję się ciężko, lub chce oczyścić swój organizm na wiosnę proponuję ODŚWIEŻAJĄCE, OCZYSZCZAJĄCE I PEŁNE WITAMIN WIOSENNE GREEN SMOOTHIE.

szpinak + banan + jabłko + cytryna 

Składniki:
jabłko 
1 Garść świeżego szpinaku 
banan 
Szklanka wody

Składniki mieszamy w mikserze i pijemy ;)




Na przednówku na wzmocnienie
Post bierze udział w akcji


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Szampan i Truskawki , Blogger