Autorska tarta z musem czekoladowo-kawowym

Tydzień temu pokazałam przepis na pyszny, lekki mus czekoladowo-kawowy.  
Dziś wracam do niego i chce zaproponować, jako tarta.

Klasyczne ciasto, delikatny musss i odrobina czekolady i chilli do dekoracji. 
Czy to nie brzmi pięknie? 


Jak możecie przeczytać w moim opisie, uwielbiam gotowanie, którym mogę uszczęśliwiać bliskich.
A przede wszystkim dla moją ukochaną drugą połówkę, która jest ze mną już od prawe czterech lat. 
On uwielbia słodkości, a ja gotowanie! 
To pozwala na idealne uzupełnianie się. 

Tarta, którą dziś przygotowuje idealnie pasuje na co dzień, 
jak również jako elegancki deser na święta. 
Jest to również doskonałe odwzorowanie mojego związku.
Delikatna, słodka z lekką nuta pikanterii.
Dziękuję Kochanie, że jesteś  <3



Ciasto na tartę:
125 g zimnego masła
1 cukier wanilinowy Delecta
250 g mąki pszennej
2 żółtka 
1 łyżeczka soli
odrobinę lodowatej wody

Zagnieść i odstawić do lodówki na około godzinę.
W tym czasie możemy spędzić czas z ukochaną osobą spacerując, czytając książkę czy rozmawiając.

15 minut przed wyjęciem ciasta z lodówki nagrzać piekarnik do 180 stopni, formę wysmarować masłem i wypełnić ciastem, które wcześniej rozwałkujemy.
Nadmiar ciasta schować do zamrażarki


Ciasto wstawić do piecyka i podpiekać około 10-15 minut.
Po tym czasie wyjąć i ostudzić.


100 g gorzkiej, rozpuszczonej w kąpieli wodnej czekolady
60 ml espresso
6 jajek; białka oddzielić od żółtek
50 g drobnego cukru
szczypta ostrej papryki w proszku lub chilli


Przygotowując jako deser otrzymamy 4 porcje.
Jednak w tej wersji, będzie on uzupełnieniem na tarcie.

Wykonanie:
1. Wymieszaj czekoladę i espresso.
Żółtka utrzyj z cukrem na białą masę.
Dodaj do nich masę z czekolady i kawy.
Białka ubij na sztywną pianę.
Połącz delikatnie z masą czekoladową.

2. Must wyłóż na wystudzony spód tarty i wstaw do lodówki na całą noc.
Podawaj udekorowany niewielką ilością bitej śmietany/czekolady.
Posypany granulkami kawy i udekorowany papryczkami chilli.

A ja wolę brzydala! Polecam posłuchać


Piecz... ot tak... prosto z serca!
Post bierze udział w akcji:


Komentarze

Popularne posty