Wino idealne

 Czy wiesz, że....

70% 
wilgotności powinno mieć powietrze w miejscu, w którym przechowuje się wino. Jeśli butelka była trzymana w zbyt wilgotnym miejscu 
-na korku może pojawić się warstwa pleśni.
Z kolei pęknięty korek to wynik jego kurczenia się, czyli utraty wilgotności.

Dla znawców wina najważniejszy fragment korka to jego wewnętrzna, płaska część nazywana zwierciadłem wina.

Im wino jest starsze, tym kolor korka powinien być intensywniejszy. Niektóre szczepy winogron bardziej odbarwiają korek, niż inne, np. biorąc pod uwagę dwa wina z tego samego rocznika 
i miejsca pochodzenia, cabernet sauvignon będzie bardziej barwiło silniej niż grenache.

50 km/h
Może wynieść prędkość wystrzelonego korka od szampana.

Wznoszenie toastu
Zwyczaj stukania się kieliszkami pochodzi ze starożytnego Rzymu, kiedy stosowano tę metodę, aby upewnić się, że nikt nie próbuję otruć gości (silne stukanie powodowało, że napój wyciekał z jednego naczynia do drugiego).

Stukanie górnymi krawędziami kieliszków zwiększa ryzyko stłuczenia szkła i wylanie wina. 
Aby uniknąć wypadowi, należy się stukać w środkowym punkcie kieliszka.

Wino musujące
Prawo do nazwy szampan mają tylko wina musujące powstałe w regionie Szampanii z odmian:
chardonnay, pinot meunier i pinot noir.

49 mln
Bąbelków znajduję się w butelce wina musującego. Charakterystyczne pęcherzyki powietrza to efekt fermentacji oraz podciśnienia. 

Melchizedek to nazwa największej butelki szampana obejmującej 30 l, czyli 40 klasycznych butelek tego trunku. Ważące 54 kg naczynie wypełnione szampanem wypuszczono an rynek w dziesięciu egzemplarzach, a koszt jednego wynosi 2925 euro.

9360
butelek wina wypito podczas gigantycznej degustacji zorganizowanej w 1986 r. w San Francisco. Wino degustowały 4 tysiące osób. 

Słynny dom Perignon - szampan produkowany przez Moet et Chandon - pojawił się w filmach z Jamesem Bondem. W "Goldfinger" kultowy agent zaznaczył, że niewybaczalne jest picie rocznika '53 w temp. powyżej 3 stopni. 


Wino idealne...

Na prezent:
Czerwone:
Castillo San Simón Gran Reserva / Hiszpania / wytrawne
Barolo Manfredi / Włochy / wytrawne
Chateau brassac bordeaux superieur / Francja / wytrawne
Chianti torfagiano /Włochy / wytrawne
Białe:
Domaine de cazelles verdier / Francja / wytrawne 
Blaissac bordeaux / Francja / wytrawne

Na randkę:
Czerwone:
Lambrusco emilia / Włochy / półsłodkie
Morellino di scansano la torre frescobaldi / Włochy / wytrawne
Aristocratico valpolicella ripasso / Włochy / wytrawne
Tbilvino saperavi / Gruzja / wytrawne
Białe:
Cava jaume serra semi seco / Hiszpania / półwytrawne
Cava jaume serra brut / Hiszpania/ wytrawne
Prosecco amanti / Włochy / wytrawne

Do posiłku:
Czerwone:
Bardolino / Włochy / wytrawne
Brise de France / Francja / wytrawne
Sangiovese Rubicone Valbutera / Włochy / półwytrawne
Białe:
Corte vigna chardonnay / Włochy / półwytrawne
Prospetti gewurztraminer / Włochy / wytrawne

Relaks:
Czerwone:
Cherni vrah red / bułgaria / slodkie 
Daos cabernet sauvignon / Mołdawia / półsłodkie
Pazva / Bułgaria / wytrawne
Białe:
Cherni vrah white / Bułgaria / słodkie

Z przyjaciółmi:
Czerwone:
Hacienda san fernando  / Chile / półwytrawne
Carpincho malbec / Argentyna / półwytrawne
Cclossmann bordeaux / Francja / wytrawne
Terre de sens organic / Francja / wytrawne
Białe:
Nero d'avola sicilia galante / Włochy / półwytrawne

Źródło - Faktoria win - magazyn


Komentarze

Popularne posty