Brazylijskie herbatniki kawowe

Chociaż za oknem pogoda listopadowa, to w sercu wiosna, a w kalendarzu piątek. 
Idealny czas by przygotować kruche herbatniki do weekendowej kawy.

Dla mnie ten dwa dni będą dość intensywne, więc DUŻA ilość kawy i CUKRU będzie jak znalazł!

Plan kulinarny na ten weekend...?
Ciasto z sezamem i chałwą 
Tort kawowy

Wracając do Brazylijskich herbatników kawowych.
Inspiracją do ich przygotowania była jednak z moich ulubionych książek


Polecam dla każdego kto uwielbia kawę.
W książce wiele ciekawych przepisów, jak również porad takich jak przygotować:
 różne rodzaje kawy,
kawowe drinki,
Kawowe ciastka, ciasta i desery,
oraz ozdobić kawę, sztuką latte art.
Książkę można kupić za ok 25 zł co jest świetną ceną za tego typu książkę.
POLECAM!

Do przygotowania 24 sztuk Herbatników potrzebne będzie:

100 g masła
100 g ciemnego brązowego cukru
100 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżka mleka
330 g mąki
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kawy rozpuszczalnej  

Wykonanie:

Piekarnik nagrzej do temperatury 200 stopni.
Dwie blachy wyłóż papierem do pieczenia.

Ucieraj masło z cukrem pudrem, cukrem brązowym, jajkiem i mlekiem aż do otrzymania gładkiej, jednolitej, puszystej masy,
Jeśli będą pewne trudności możesz ustawić miskę z ciastem nad gotującą się w garnku wodą 
i miksować kilka minut do rozpuszczenia się masła i połączenia składników. 

W oddzielnym naczyniu wymieszaj mąkę, sól, sodę, proszek do pieczenia i kawę. Dodaj do słodkiej masy i wymieszaj delikatnie szpatułką, a następnie zagnieć na gładką kulę.

Z ciasta uformuj kulki o średnicy 2 cm. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie wstaw na kilka minut do lodówki. Kulki ułóż na blasze, zachowując odstępy 5 cm.

Spłaszcz je widelcem do grubości 1 cm lub szklanką zanurzoną w cukrze.

Piecz 8-10 minut w temperaturze 200 stopni, albo do chwili, gdy się zarumienią 


Smacznego oraz  miłego weekendu :)






Komentarze

  1. Przymierzam się do kupna tej książki, bo bardzo dużo pozytywnych opinii słyszałam :)
    Herbatniki wyglądają smakowicie :)
    najlepsze życzenia :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty