Tort kawowy z kokosem, nie tylko dla dzieci...




Czasem aby poczuć kawałek nieba nie trzeba wiele... 
Ale ten przepis sprawi, że poczujesz się nie tylko jak w niebie, ale jak w raju...
Połączenie smaku kawy, kokosa i delikatnego biszkoptu jest idealne....



Składniki:
BISZKOPT:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki mąki pszennej
2-3 łyżeczki kakao

CIASTO KOKOSOWE:
20 dag wiórek kokosowych
5 białek
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA:
5 żółtek
cukier waniliowy
3 łyżki mąki
1 budyń śmietankowy lub waniliowy (bez cukru)
2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1 kostka masła
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Sposób przygotowania:
BISZKOPT:
Żółtka ucieramy z cukrem. Białka ubijamy na sztywną pianę. Powoli mieszamy delikatnie sukcesywnie do żółtek dodając na zmianę trochę mąki wymieszanej z kakao i proszkiem do pieczenia i trochę piany z białek. Całość wylewamy na blaszkę wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30-40 min.

CIASTO KOKOSOWE:
Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier i miksujemy aż masa stanie się szklista i idealnie biała. Mieszamy ręcznie z kokosem i proszkiem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 min (aż do uzyskania złocistego koloru).

MASA:
Mieszamy mleko, żółtka, cukier, budyń i mąkę razem, po czym gotujemy razem aż całość zgęstnieje.
Ciepłe masło ucieramy na puch razem z kawą rozpuszczalną. Dodajemy masę budyniową i miksujemy aż do uzyskania jednolitego kremu.

PRZEKŁADANIE:
Biszkopt przekrawamy na dwa placki. Na jeden z nich nakładamy połowę masy budyniowej, następnie ciasto kokosowe, znowu masę i całość przykrywamy drugim plackiem biszkoptowym.
Na wierzch i boki nakładamy pozostałość kremu z budyniem i posypujemy przesianą przez sitko kawą.
Przed podaniem należy schłodzić ok 4 godzin w lodówce.
Smacznego :)




Imieniny u cioci

http://www.mojewypieki.com/info/moje-ksiazki 

Moje wypieki i desery na każdą okazję

Komentarze

  1. Ale ślicznie wygląda to ciacho! aż szkoda jeść hihi:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a smakuje jeszcze lepiej:) więc warto zjeść

      Usuń
  2. Mmm, wygląda niesamowicie kusząco :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty