Węgry

Ciekawostki
Jezioro Balaton na Węgrzech jest największym w kraju i jednym z większych akwenów słodkowodnych w Europie. Ma ono aż 77 km długości, a w najszerszym miejscu jego szerokość przekracza 14 km.

Wigilia


Na Węgrzech Wigilia uznawana jest za Dzień Miłości. Wszyscy tego dnia są dla siebie życzliwi. W większości węgierskich domów, kultywuje się stare, wiejskie zwyczaje. Stół posypuje się soczewicą, która jest symbolem dobrobytu. Dania i ciasta z makiem mają zapewnić miłość w rodzinie. W wielu wsiach, przez całą noc, palone są pnie drzew. Tradycyjną potrawą jest indyk nadziewany kasztanami i owocami

Termy

Wody termalne to dar natury, którego można Węgrom tylko pozazdrościć. Naturalnie gorąca woda wypływa tu z ziemi w tak wielu miejscach, że gdziekolwiek staniemy na pewno znajdziemy w pobliżu ciepłe kąpielisko. Tamtejsze wody termalne wykorzystywali już Rzymianie, którzy władali naddunajską prowincją Panonia. Archeolodzy odkryli na Węgrzech 21 miejsc, w których władcy starożytnego świata zażywali ciepłych kąpieli. Jedno z nich znajdowało się nawet w pobliżu Budapesztu. Nazwa tego miejsca – Aquincum – pochodzi od łacińskiego słowa aqua oznaczającego wodę. Dziś zarysy murów rzymskich budowli widoczne są na przedmieściach stolicy. W sumie na Węgrzech jest ponad 1000 kąpielisk termalnych, a tylko stolica może poszczycić się aż 123 ujęciami ciepłej źródlanej wody i 50 kąpieliskami.

Wynalazek

Mało kto zdaje sobie sprawę, że codziennie używane przez nas narzędzie jakim jest długopis zostało wynalezione przez Węgra László Bíró.

Kuchnia



Kuchnia węgierska kojarzy nam się przede wszystkim z dużą ilością ostrej papryki, gulaszem i zupą rybną. Faktycznie - to właśnie papryka obok cebuli i pomidorów oraz wołowina i cielęcina stanowiły zawsze podstawę tutejszych tradycyjnych potraw ludowych. W następnych postach przedstawię kilka przepisów na tradycyjne potrawy węgierskie. Część z nich wypróbowałam już samodzielnie w domu, więc z chęcią się z Wami podzielę kuchnią naszych dość bliskich sąsiadów. 

Dania

Węgrzy uznali rosół z indyka à la Újházy (rosół złamany przez pomidorowy przecier, paprykę i grzyby) za swoje ulubione danie. W kategorii dań głównych wygrała faszerowana kapusta, a wśród deserów – ptasie mleczko.

Papryka

Na Węgrzech istnieje ponad 1000 odmian papryki. Najostrzejsza z nich jest 100 razy mocniejsza niż papryczka chili, a zaledwie 1/100 łyżeczki jest w stanie tak mocno zapiec w gardle że litr mleka tego nie zneutralizuje.

.



Komentarze

Popularne posty